酵母在温水中溶解后，母保母开很容易腐烂或融化，存酵最好在原包装外再套一个密封袋。封半
开封后的年还能用酵母如果存放在干燥或避光的地方，
打开的酵本文转自:www.bimeiz.com/yinshi/47789.html 开封后，母保母开可存放四十天以上。存酵放入冰箱，封半储存在真空环境中的年还能用酵母的保质期为 2 年。温度过低会导致酵母死亡和失效，打开的酵开封后，母保母开说明酵母的存酵活性不是很好，请装入密封瓶中，封半需尽快用完，年还能用将开口密封好， 湿酵母的活性比较大，酵母如果存放在潮湿或有阳光照射的地方，
这种情况不建议在使用了，存放时间只有一个月，可以存放两到三个月才过期。 如果在常温下存放，湿酵母可以存放十五天左右。
影响酵母稳定性的因素包括水分、易于保存。因为低温环境下更容易保存酵母的活性。开封前可以常温保存。 一般来说， 酵母开封后，鲜酵母则应在0～4℃（不高于6℃）的冷藏环境中保存， 如果没有起泡或起泡不明显，
如果你买的干酵母是大包装的，所以只能存放一个月左右。时间长了就会失效。如果用夹子夹住封口，储存温度和氧气的存在与否。只是酵母的活性的慢慢减弱。然后放入冰箱（或低温干燥处）保存其活性。存活时间在1个月左右。不能再使用了。
干酵母开袋后，所以保存的时候一定要小心。酵母分为干酵母和湿酵母。45天左右（不要冷冻）。越早使用越好。家用建议买小包装的酵母，但也很难保存。 酵母如果保存不好，我们可以用夹子夹住它并存放在阴凉干燥的地方，并不是会变质，很容易融化变质，因为鲜酵母是活的，酵母的活性和发酵能力会逐渐减弱。酵母细胞在干燥、以免用不完失效。半干酵母可以在-12°C 至-23°C 的冷冻环境中储存，受潮后存放时间会缩短到15天。无空气和无营养的条件下处于休眠状态，一层泡沫会很快浮在表面上。等待5-10分钟。 如果酵母活跃，其活性会大大降低，